レストラン日記

はあ、やってしまいました。
最近、よく来店してくれるお客様なのですが、
いつもデザートを食べないのです。
それなのに、調理場にデザートを頼んでしまった。
速攻「食べるの！？」って言われてしまった＞＜
しっかりしないと。。
サービスマンとして失格だわ、ワタクシ。

はあ・・
かなり反省中・・

仕事をしているとストレスはたまる一方。
そんなとき話を聞いてくれる人がいるだけで安心する。
仕事を辞めるにあたり、次の仕事を探さなくてはいけない。
知り合いを通じてとかＨＰとかになるのだが
食事をしても内部事情までは分からない。
そんなときに心強いが先輩たちなのである。
いろいろな話を知っているので「あそこはやめておいたほうが」
とか「あそこの給料は・・」とか「ここは仕事のやり方が」とか
詳しいのである。
ありがたいことです。本当に。

いろいろな人がいて当然なのである。
自分に合う、合わないがあって当然だと思う。
仕事を離れてまったりと話せる人はかけがえのない人です。

今日はお友達とお昼にレストランに行ってきました。
前から気になっていたんだよね。
こじんまりとしたレストラン。
料理は美味しいのはもちろん、内装がいいんですよね。
飾ってある絵がすごくセンスがよい！
場所柄、料理は高め設定だけど、納得のいく内容かな。うん。

前のレストランで一緒に働いていた子となので
話も同業って分かることばっかり話ていたんですね。
そうしたら友達が化粧室に行ってる間にサービスの人が話しかけてきて
いろいろ話していたのですが・・・
やはりいつかは自分も独立したいこと。
まあ、彼は本当はキッチンの方をやっているがサービスも
やってみたいのでいま研修させてもらっていること。
そして、「今月で自分はあがるので、誰かサービスの人いないですかね？」
って！！
思わず「私、年内で今のところあがるんです」って言ってしまいました・・
あー何故今かなあ・・・来年まで待ってよう！！

ほんと、こういうのってタイミングだからなあ・・ふう。
９か１０月くらいにさりげなく連絡しようかな。ははは・・

ちょっと早めに出たのでシェフとお話できなかったのが
残念！！
また、行きたいな。